Experiências Enológicas

Com marcação prévia, convidamo-lo a embarcar numa viagem única pelo mundo da viticultura e da enologia, explorando vinhos emblemáticos de Portugal e de outras regiões renomadas internacionalmente. Na intimidade da Casa 6, cada detalhe é cuidadosamente pensado para despertar todos os sentidos.

A experiência inclui uma degustação guiada, conduzida por um enólogo experiente, que partilhará histórias da vindima, técnicas de produção e curiosidades que tornam cada vinho numa narrativa singular.

Na Casa 6, cada vinho é uma viagem, cada aroma uma descoberta e cada instante um convite ao luxo e à autenticidade.

Pedro Vasconcellos e Souza

Licenciado em Viticultura pela Escola de Viticultura e Enologia de Changins, na Suíça, e Mestre em Enologia (DNO) pela Universidade de Montpellier, em França. Pedro iniciou a sua carreira no Laboratório de Grézillac como consultor de enologia na região de Saint-Émilion e Entre-Deux-Mers (Bordéus). Regressou a Portugal em 1991, onde foi cofundador da marca de vinhos Casa de Santar, assumindo as funções de Administrador e Enólogo até 2006.

Foi membro e Vice-Presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Dão, Grão-Mestre da Confraria dos Enófilos do Dão e Presidente da Associação dos Produtores do Dão e Lafões. Pedro fundou de raiz o projeto vitivinícola Herdade do Freixo, no Alentejo, e, desde 2018, juntamente com o seu irmão José Luís, criou o projeto Santar Vila Jardim (Jardins e Vinhos), que reúne os jardins de vinha da Casa dos Condes de Santar e Magalhães, Hotel Valerde, Ibérico Nogueira e Magnólia.

A requalificação destas parcelas vitícolas (terroirs) deu origem aos vinhos Memórias de Santar e Santar Vila Jardim, que têm a assinatura de Pedro.

Pedro Vasconcellos e Souza

Licenciado em Viticultura pela Escola de Viticultura e Enologia de Changins, na Suíça, e Mestre em Enologia (DNO) pela Universidade de Montpellier, em França. Pedro iniciou a sua carreira no Laboratório de Grézillac como consultor de enologia na região de Saint-Émilion e Entre-Deux-Mers (Bordéus). Regressou a Portugal em 1991, onde foi cofundador da marca de vinhos Casa de Santar, assumindo as funções de Administrador e Enólogo até 2006.

Foi membro e Vice-Presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Dão, Grão-Mestre da Confraria dos Enófilos do Dão e Presidente da Associação dos Produtores do Dão e Lafões. Pedro fundou de raiz o projeto vitivinícola Herdade do Freixo, no Alentejo, e, desde 2018, juntamente com o seu irmão José Luís, criou o projeto Santar Vila Jardim (Jardins e Vinhos), que reúne os jardins de vinha da Casa dos Condes de Santar e Magalhães, Hotel Valerde, Ibérico Nogueira e Magnólia.

A requalificação destas parcelas vitícolas (terroirs) deu origem aos vinhos Memórias de Santar e Santar Vila Jardim, que têm a assinatura de Pedro.